Thursday, September 30, 2010

豆沙酥


还记得那天的金翡翠蛋黄酥吗?
没错啦!今天我用它的皮来做豆沙酥
还是一句老话:“好好吃!”

每次打电话跟我妹妹说我做了好吃的东西时
她就会反过来问我:“妳什么时候会说妳做的东西难吃?每次都说好啦!”
我回答她说如果做了难吃的东西,我是不会跟大家报告的
因为自所不欲,勿施于人嘛……

Wednesday, September 29, 2010

南瓜吐司




软到不行的吐司~~软到要用锯齿刀切成厚厚的才可以
面包表面撒了有机燕麦片,汗尼问我:
“做麽妳做的面包上面一定要撒东西的?”
我:“人家觉得这样比较美嘛……”
他:“做麽妳不要做表面光滑没有装饰的面包?”
我:“你不喜欢的话,自己去面包店买光滑的面包回来吃吧!”
他:“我只是提供意见给妳嘛……这样都不可以咩?”
我:“你的意见我不喜欢咯!” 哇哈哈哈哈。。。。

Sunday, September 26, 2010

棉花蛋糕



食谱来自:Jane's Corner

我做了双倍的份,蛋糕太好吃了!
谢谢Jane的分享~

这款蛋糕,我可以用‘狂风落叶’来形容它的收欢迎程度
因为蛋糕一拿出来立刻就被‘一扫而空’了!


Friday, September 24, 2010

肉松火腿馒头

来咯!来咯!馒头来咯!
如果您不介意馒头有点皱皮的话……
就自己拿走一个吧!谢谢支持!

Thursday, September 23, 2010

Oreo Muffin


这个是失败的作品……不好吃的……

哪里不好吃咧?让我来告诉您~
第一,太干啦!感觉好像在吃漏风的饼干
第二,太甜啦!有害健康

总之,唉。。。(没有心情……)

Wednesday, September 22, 2010

鸡肉松火腿面包


今天是中秋节,不过没有月饼吃
请大家吃面包,ok吗?
不ok也没有办法,因为家里没有月饼吃了……

Tuesday, September 21, 2010

American Cheese Cake


食谱来自:月亮

好像有点烤过头了,旁边颜色很深,嘻嘻嘻……
这个蛋糕一出场就被吃光光咯!好耶!
材料及做法都不难,感谢月亮的好介绍!

Monday, September 20, 2010

自制煎多 / Cendol

哈哈!这些看起来有点恶心的物体是我做的cendol……
原本是用有洞洞的勺子来压的
后来压着压着,开始‘显掉’……
就将剩余的‘糊’倒进挤花袋里面,然后剪个开口
将‘糊’直接用挤的挤到冷水里面,哇哈哈哈。。。

乱来一通的组合,没有很好吃……

Sunday, September 19, 2010

金翡翠蛋黄酥


食谱来自:Carol

这个食谱我力推荐噢!
那个皮太好吃了!

我决定了,下次要用它来做成豆沙酥,哇哈哈哈!

Friday, September 17, 2010

柠檬塔



食谱来自:Jane's Corner

第一口咬下去的感觉是有点‘葛丽’……
可能是我不会欣赏吧,另外一种说法是它不适合我的口味
看到蛮多位网友都做来它来吃了,大家都口碑是赞多过弹

如果你喜欢酸酸甜甜的点心,这款柠檬塔可以考虑一下哦!

Wednesday, September 15, 2010

Madeleines 玛德琳贝壳蛋糕

食谱来自:Jane

在Daiso败了两个贝壳模回来,终于派上用场了
也就因为迫不及待想要用这个模
我没有将面糊冷藏就直接拿去烘

结果咧。。。

我的玛德琳全部都没有小肚子,呜呜呜……

所以。。。
如果想要做出有小肚子的玛德琳,面糊一定要先冷藏

Tuesday, September 14, 2010

Pancake


食谱请按:这里

回看之前做的pancake,觉得这次的成品比较漂亮一些
颜色煎得比较均匀,嘿嘿~~

Saturday, September 11, 2010

沙葛包子


好久好久没有做包子来吃了
买了一颗小小的沙葛与香菇及虾干炒成内馅
有包子吃咯!

Friday, September 10, 2010

又见……上海月饼


哈!paiseh... 又看到上海月饼了
没办法,因为我要消耗掉那包pandan莲蓉嘛。。。

Wednesday, September 8, 2010

糖酥饼


原食谱请按:这里

这酥饼真的是‘咔兹咔兹’的那种酥饼喔!
吃起来甜度刚刚好,好吃!
汗尼很喜欢,他一天可以吃掉3个呢~

Monday, September 6, 2010

当粿条变成……锅边片

还记得那天跟大家分享了 自制粿条 吗?

粿条是要一片一片的蒸,然后一片一片的卷,最后切成一条条
锅边片就比较简单一点,可以用同一个烤盘蒸到完
就是像蒸九层糕那样,蒸熟一层后直接倒入米浆蒸另外一层
蒸好后一样要放凉,然后脱模,接着切成方块状
最后再一片片撕开就可以了

可以先准备一锅猪骨汤或者是江鱼仔汤
将自己喜欢的蔬菜及肉类煮熟后再将锅边片丢进锅内
调味后就可以上桌咯!


Sunday, September 5, 2010

椰糖戚风蛋糕


同事从马六甲买回来的椰糖,他给了我三个
我跟他说下次不要买这么‘重’的东西回来
因为我们这里也是有进口马六甲的椰糖呀!呵呵呵……

这款戚风蛋糕个人觉得很好吃,因为有微微椰浆的香气~

材料A:
椰糖 95克,切碎
热水 70克

材料B:
蛋黄 4个
粟米油 4大匙
特幼粉 95克
椰浆粉 15克
发粉 1/4小匙
盐 1/8小匙

材料C:
蛋白 5个
幼糖 30克
塔塔粉 1/4小匙
  1. 材料A做法:热水倒入椰糖内,搅拌至溶,过滤,即成椰糖水。
  2. 蛋黄及粟米油搅拌均匀,加入椰糖水及盐,搅拌均匀。
  3. 特幼粉、椰浆粉及发粉混合后过筛,倒入(2)内,搅拌均匀。
  4. 在干净的搅拌缸内,蛋白与塔塔粉打至起泡,分数次加入糖打至干性发泡。
  5. 打发后的蛋白分三次与蛋黄糊拌匀。
  6. 倒入20cm的中空模内,铺平,敲出多余的起泡。
  7. 预热烤箱150度,烘烤40分钟。(温度及烘烤时间仅作为参考)

Friday, September 3, 2010

上海月饼


食谱源自:寿司@东东家

内馅是香兰莲蓉+鸡肉松

这批是做来送人的,希望她们会喜欢~~

Thursday, September 2, 2010

黑糖小胖蛋糕


小胖蛋糕是我常做的小蛋糕
因为它材料容易记得住,嘿嘿~
这次用黑糖来代替幼糖,黑糖比较不甜
所以黑糖的比例跟鸡蛋及面粉是一样的
家里没有无盐牛油,我改用含盐牛油,所以就没再加盐




牛油 130 克
黑糖 130 克
鸡蛋 130 克,打散
特幼粉 130 克
泡打粉 1 小匙

  1. 使用电动搅拌机,打发牛油及糖。
  2. 慢慢加入蛋液,继续打发。
  3. 特幼粉及泡打粉混合后筛入蛋糊内,使用刮刀拌匀。
  4. 倒入纸杯内。
  5. 预热烤箱150度,烘烤15分钟或至熟。

Wednesday, September 1, 2010

猜迷游戏,有奖品噢!答案揭晓……

题目:
  • 猜猜看面包表面洒了什么材料?

游戏规则:
  • 只限大马居民
  • 本人的家属不可参赛
  • 只猜表面的洒面材料
  • 一人只可以说种材料
  • 最先说出正确答案者就是胜出者
  • 答案将在明晚揭晓

奖品:
  • 韩国进口御膳泡菜面一包
答案是:糖粉/Icing Sugar

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